De acordo com CooksInfo.com, a parte em forma de meia-lua que está presa à carne de uma vieira é chamada de "coral" por alguns e de "ovas" por outros. Tem um brilho cor coral laranja.
Enquanto alguns escolhem descartar o coral em uma vieira, outros tendem a removê-lo e cozinhá-lo por último. É delicado e requer menos tempo de cozimento. As ovas têm gosto semelhante ao músculo da vieira; mas é um pouco mais do lado salgado. Alguns dizem que tem uma textura semelhante à do fígado. As ovas de uma vieira são, na verdade, suas glândulas reprodutivas, ou gônadas. É muito perecível e, portanto, incomum.
