Ao reunir a parte não queimada da comida e usar ingredientes adicionais para mascarar o sabor "queimado", você pode transformar a comida queimada em uma refeição deliciosa. Tomate, molho inglês e outras especiarias funcionam muito bem para esconder qualquer sabor queimado.
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Resgate as partes não afetadas
Se você queimou o fundo de uma sopa ou ensopado, despeje cuidadosamente a parte não queimada em uma panela limpa, sem perturbar o fundo. Para outros pratos, tente remover o máximo possível da parte queimada.
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Adicione ingredientes para mascarar
Você pode adicionar gradualmente uma pequena quantidade de açúcar a sopas ou ensopados até que o gosto de queimado desapareça. Purê de tomate, molho inglês ou temperos muitas vezes podem salvar a carne ligeiramente queimada.
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Transforme o prato
Se um pedaço de carne estiver parcialmente queimado e não puder ser resgatado, considere cortá-lo, remover a parte queimada e colocá-la em um refogado ou prato de macarrão. Pedaços inteiros de comida queimados podem ser cortados em pedaços e transformados em outro prato.
