O arroz integral pode ser temperado com açúcar, sal kosher, pimenta do reino, vinagre de vinho de arroz e azeite. Tomates e manjericão também estão incluídos na receita, e leva 45 minutos para preparar seis porções.
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Reúna os ingredientes
Comece com 1 xícara de arroz integral Texmati. Junte também 2 colheres de chá de sal kosher dividido, 1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz, 2 colheres de chá de açúcar, 1 colher de sopa de azeite, pimenta preta moída, 1 libra de tomates maduros em cubos grandes e 1 xícara embalada de folhas de manjericão picadas. Champanhe pode ser usado no lugar do vinagre de vinho de arroz.
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Ferva o arroz
Coloque 2 1/4 xícaras de água em uma panela. Quando a água ferver, coloque 1 xícara de arroz e 1 colher de chá de sal na panela. Cubra e deixe ferver por 30 a 40 minutos. Quando o arroz estiver macio e a água acabar, retire a panela do fogão e coloque o arroz em uma tigela.
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Prepare os temperos
Em uma tigela separada, misture o vinagre de vinho de arroz, o açúcar e o azeite de oliva. Adicione a colher de chá restante de sal e um pouco de pimenta. Despeje a mistura sobre o arroz.
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Adicione os tomates e o manjericão
Coloque os tomates e o manjericão na tigela com o arroz. Mexa bem e prove para verificar os temperos. Sirva a receita completa em temperatura ambiente.
