Para fazer a receita de Panlasang Pinoy para pandesal, faça uma massa de pão com fermento, açúcar, leite, farinha e fermento em pó. Inclua ovo, manteiga e óleo e tempere a massa com açúcar. Forme pãezinhos com a massa e role-os sobre a farinha de rosca. Deixe-os crescer e asse.
Misture 1 bolsa de fermento de crescimento rápido com 1 colher de sopa de açúcar e 1 1/4 xícara de leite morno até que o açúcar se dissolva. Em uma tigela separada, misture 2 xícaras de farinha de pão com 1/2 xícara de açúcar branco menos 1 colher de sopa e 1 colher de chá de sal e fermento em pó. Adicione 1 ovo cru, 5 colheres de sopa de derretido melhor, 1 colher de sopa de óleo de cozinha e a mistura de fermento aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa. Sove a massa sobre uma superfície plana até que a textura fique fina. Dê um formato redondo à massa, coloque-a de volta na tigela, cubra-a com uma toalha úmida e deixe-a levedar por uma hora.
Coloque a massa de volta na superfície plana e divida em quatro partes iguais. Abra os pedaços de massa em cilindros e corte cada um na diagonal. Enrole as fatias em 1 xícara de pão ralado e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe-os crescer por mais 15 minutos e asse por 15 minutos a 375 graus Fahrenheit.
