Quantos minutos por quilo um peru não recheado leva para cozinhar a 350 graus Fahrenheit depende se ele é fresco ou descongelado. Um peru fresco leva cerca de 10 a 15 minutos por quilo para cozinhar, enquanto um peru descongelado leva cerca de 20 minutos por quilo para cozinhar.
Os perus recheados demoram mais para cozinhar do que os não recheados, sendo que os perus recheados de 2 a 3 quilos levam de 15 a 90 minutos a mais para cozinhar do que os não recheados.
Em todos os casos, um peru inteiro é feito quando a temperatura do peito atinge 165 graus Fahrenheit e a temperatura da coxa atinge 180 graus. O peru cozido deve repousar 15 minutos antes de servir.
