De acordo com Butterball, leva de três a quatro minutos por libra para fritar um peito de peru. Use um termômetro para verificar a temperatura interna antes de comer. A carne branca, como o peito, requer uma temperatura interna de não menos que 165 a 170 graus Fahrenheit para consumo seguro.
Descongele completamente o peito de peru antes de cozinhar. Remova o excesso de gordura para evitar que o óleo saia da fritadeira. Não recheie o peru antes de fritá-lo. Mergulhe a cesta no óleo quente por cerca de 30 segundos antes de colocar o peito de peru dentro para evitar que o peito de peru grude na cesta. Resfrie o peru por 20 minutos antes de cortá-lo.
