Sim, a abobrinha crua é comestível depois que o caule é aparado. Muitas pessoas usam em saladas, molhos, aperitivos, pratos de vegetais e como um lanche saudável.
Como uma excelente fonte de vitaminas A e C, a abobrinha crua é uma escolha popular entre quem faz dieta e quem se preocupa com uma alimentação saudável. Tem um baixo teor calórico e costuma ser combinado com molho ou molho para salada. Não há necessidade de descascar ou semear, pois a abobrinha crua pode ser picada e comida. Embora a abobrinha não esteja disponível nos supermercados o ano todo, ela pode ser substituída por outros tipos de abóbora crua nas receitas.
