Leva de 15 a 20 minutos para cozinhar tamales. Este intervalo de tempo não inclui o tempo necessário para preparar o recheio de tamale e colocá-lo nas cascas de milho.
De acordo com a Better Homes and Gardens, antes de encher e embrulhar os tamales, as cascas de milho devem ser embebidas por 30 minutos para que não quebrem quando forem enroladas. A massa masa também deve ser preparada, assim como quaisquer ingredientes adicionais usados para o recheio, como carne. Isso pode ser feito enquanto as cascas de milho estão de molho. Assim que todos os ingredientes estiverem prontos, as cascas devem ser recheadas e enroladas. O tempo total para preparar os tamales do início ao pronto para servir é de cerca de uma hora.
