O purê de batata com couve-flor dura de cinco a sete dias na geladeira e de seis a oito meses no congelador. Armazenar o purê de batata em um recipiente bem fechado ajuda a promover o frescor e evitar o excesso de umidade.
Uma excelente sugestão para sobras de purê de batatas é fazer panquecas de batata, uma receita simples feita com leite, ovos, temperos e queijo. Purê de batata de couve-flor começa a se tornar não comestível quando o líquido começa a se separar do sólido no recipiente. Lembre-se de que se a couve-flor for cozida sozinha, ela terá uma vida útil muito mais longa na geladeira, de sete a 10 dias.
