Pearson's Candy interrompeu a fabricação do Seven Up Bar em 1979. A empresa se livrou do equipamento de fabricação e vendeu o nome da marca registrada para a American Bottling Company, fabricante do refrigerante 7-Up.
A Pearson's obteve a Seven Up Bar por meio de uma compra em 1951. O doce era uma barra de chocolate ao leite que continha sete diferentes seções cheias de sabor. Os sabores mudavam periodicamente e incluíam coco, fudge, menta e geleia de laranja. Sky Bar, feito pela Necco, é uma barra de chocolate de quatro seções que serve como um substituto para o Seven Up Bar, de acordo com OldTimeCandy.com. Suas seções cheias de sabor são feitas de caramelo, baunilha, amendoim e doce de leite.
