O lombo de porco assado lentamente é uma boa opção, pois este método produz carne muito macia e suculenta. Cozinhar em altas temperaturas pode secar a carne, já que a maior parte da gordura do lombo de porco está localizada no fora da carne, em vez de mármore por toda parte.
Embora o lombo de porco assado lentamente seja uma boa opção, ele também pode ser grelhado ou cozido em uma panela elétrica. O lombo de porco deve ser sempre cozido em fogo indireto. Antes de cozinhar, também há muitas opções para preparar o lombo de porco para maximizar o sabor, como marinar, esfregar a seco, salmoura ou glaceamento.
