Nos Estados Unidos, o licor com 50% de álcool por volume ou mais seria considerado 100 provas ou mais. A prova depende da quantidade de álcool no espírito e de onde você está. Nos Estados Unidos, a prova equivale ao dobro da porcentagem de álcool por volume, ou ABV.
Preste atenção ao rótulo, pois é aqui que o ABV será listado conforme exigido pela lei dos EUA. Normalmente, a etiqueta também indica a prova, mas não é um requisito. Se nenhuma prova estiver listada, você pode usar a matemática básica para deduzi-la. Se uma garrafa de vodka tiver o rótulo 55% ABV, é 110 prova.
O teor de álcool pode variar muito, e existem muitas marcas e tipos que apresentam um ABV inferior a 50% (tornando-o inferior a 100 provas). Por exemplo, o ABV padrão para rum é 40%, ou 80 provas, mas isso não significa que não haja muitos rum no mercado com provas muito superiores, independentemente da definição de país que você segue.
Embora o padrão de medição ABV se torne mais universalmente usado, a "prova" continua sendo um termo comum e tem uma longa história originada no século XVI. Para que os marinheiros britânicos testassem a força de suas rações de rum, eles colocariam o rum sobre a pólvora. Se, depois de molhar, a pólvora ainda pegasse fogo, o rum "se provara" suficientemente forte. Porém, se houvesse muita água no rum e a pólvora não acendesse, o licor era considerado "sob prova" e fraco.
