Pão refinado é o pão que teve o farelo e o germe removidos do grão. Essas duas partes do grão são as mais nutritivas e são capazes de fornecer os melhores benefícios para o corpo. < /p>
Os grãos que foram refinados geralmente são feitos apenas do endosperma. Essa parte do grão quase não tem valor nutricional, embora seja extremamente rica em carboidratos. Por fornecer pouco valor nutricional, às vezes é adicionado ferro e vitamina B ao grão refinado. Os grãos que tiveram esses nutrientes importantes adicionados de volta são chamados de grãos enriquecidos. Um exemplo popular de grão enriquecido é a farinha branca enriquecida.
Uma pessoa que segue uma dieta rica em grãos refinados tem maior risco de desenvolver diabetes tipo 2. Esses grãos também podem contribuir para casos mais elevados de doenças cardiovasculares e hipertensão. Pessoas que comem muitos grãos refinados têm maior probabilidade de comer demais e se tornarem obesas. Uma dieta rica em grãos integrais nutritivos, grãos que não tiveram o farelo e o germe removidos, terá um risco menor de muitas doenças. Pessoas que mudam de grãos refinados para grãos inteiros podem ser capazes de melhorar os sintomas da artrite.
