O presunto cozido dura cerca de três a quatro dias quando armazenado na geladeira. O presunto cozido dura de três a quatro meses quando armazenado no congelador.
A melhor maneira de guardar o presunto cozido na geladeira é embrulhando-o em filme plástico ou papel alumínio. O presunto cozido deve ser colocado em um recipiente hermético ou saco para freezer antes de ser colocado no congelador. O presunto cozido não deve ser deixado de fora por mais de duas horas. O presunto que ficar de fora por mais tempo do que o recomendado deve ser descartado. O presunto estragado tende a ter um cheiro azedo ou uma textura viscosa e não deve ser consumido.
