Na geladeira, a carne de porco fresca e o presunto não curado duram até cinco dias. O presunto curado pode permanecer seguro por até 7 dias. Carne de porco moída e fígado têm uma vida útil mais curta, durando cerca de dois dias.
Não deixe a carne de porco ficar em temperatura ambiente por mais do que horas, pois as bactérias crescem rapidamente entre 40 e 140 graus Fahrenheit. Leve a carne de porco à geladeira em temperatura abaixo de 40 graus Fahrenheit. A carne de porco deve ser mantida em sua embalagem original e colocá-la na parte mais fria da geladeira. Se não for usado em quatro dias, coloque a carne de porco no congelador. No freezer, carne de porco e presunto não curado podem durar até 6 meses.
