A tribo Gabrielino comia diferentes tipos de peixes, mamíferos marinhos e aves marinhas. Eles coletaram plantas silvestres, como bolotas, sálvia e frutos silvestres. Eles também comeram as frutas doces e as folhas suculentas do cacto espinhoso.
Frutos do mar como atum, tubarão, marisco e peixe-espada eram populares entre os Gabrielino. Eles coletaram vieiras, lapas, ouriços-do-mar e mexilhões ao longo das costas rochosas. Outros alimentos marinhos populares incluem elefantes marinhos, lontras marinhas, focas e leões marinhos.
Membros da tribo Gabrielino que moravam longe do litoral colheram frutas silvestres, sálvia, pinhão, frutas e feijão. Outros alimentos que coletaram incluíam lagartas, aveia selvagem, jicamas e raízes de tule. Eles também juntavam bolotas e as moíam na farinha que usavam para assar pão ou como espessante para sopas. Eles torraram e moeram sementes de chia na farinha, que misturaram com água. Eles comeram as folhas e frutos do cacto comestível. Eles moeram as sementes dos cactos comestíveis e as transformaram em farinha. Eles usavam alface indiana em ensopados e saladas.
Os homens da tribo Gabrielino caçavam veados, coelhos e pequenos roedores para se alimentar. Eles também caçavam diferentes tipos de cobras e pássaros. Outros alimentos de origem animal incluíam coiotes, esquilos, gambás e texugos. Eles também comeram gafanhotos depois de assá-los no fogo.
