O pão de porco é um produto de carne processada feito de carne de porco, especiarias e outros sabores. Os ingredientes exatos do pão de porco são mantidos em segredo pelos fabricantes dessa carne popular. O pão de porco é defumado com nogueira, semelhante ao presunto, mas não é considerado presunto. O sabor e a textura do pão de porco é semelhante ao bacon canadense, mortadela e salame suave.
O pãozinho de porco clássico tem uma forma cilíndrica redonda e é vendido em sacos selados a vácuo de vários tamanhos. A carne pode ser armazenada no freezer por até dois meses. As pessoas gostam de comer pão de porco em sanduíches ou como parte de uma receita. Café da manhã e sanduíches feitos com pão de porco são comuns. O pão de porco pode ser comido puro, grelhado ou frito na frigideira.
Várias empresas fazem o tradicional rolinho de porco. Taylor Provisions e Case Pork Roll Company são marcas altamente reconhecidas que produzem produtos de rolo de carne de porco. O pãozinho de porco original de John Taylor teve origem em 1856. A Case fabrica pão de porco há mais de 140 anos.
Há um debate em andamento entre os residentes de Nova Jersey e Filadélfia sobre como se referir ao pão de porco. Os residentes do norte de Nova Jersey referem-se à carne como presunto Taylor. Por outro lado, os residentes de South Jersey e Filadélfia usam o termo genérico de bolinho de porco.
