A carne de porco estraga quando a cor muda de rosa para marrom (ou cinza) e começa a ter um cheiro azedo. Quando isso acontecer, descarte a carne de porco com segurança.
Se a carne de porco ficar no congelador por muito tempo, ela desenvolverá queimaduras de congelamento que aparecem como manchas brancas opacas do lado de fora. Essas manchas brancas também se desenvolvem dentro da carne. O armazenamento adequado da carne de porco estende a data de validade. Por exemplo, quando a carne de porco é refrigerada, ela tem um prazo de validade de 1 a 2 dias após a data de validade. Quando é mantido no freezer, a vida útil é estendida de 6 a 8 meses após a data de validade. É melhor praticar a segurança alimentar e comer a carne de porco no prazo adequado.
