Normalmente, um ramo de tomilho rende entre 1/4 e 1/2 colher de chá de folhas. Esse intervalo ocorre porque um "raminho" indica um galho ou broto de uma planta, e não há um tamanho exato para isso.
Determinar exatamente quanto tomilho usar em uma receita requer degustação ao longo do caminho. Primeiro, os cozinheiros devem provar as folhas eles mesmos. As plantas mais velhas tendem a ter folhas maiores e também têm um sabor mais forte. Os cozinheiros precisam levar em consideração essa força ao adicionar o tomilho. Em uma receita que pede um raminho, é útil começar com 1/4 de colher de chá de folhas. Enquanto o prato cozinha, o cozinheiro pode provar para ver se é necessário mais tomilho. O prato precisa ser verificado novamente antes de servir, pois o sabor se perde durante o processo de cozimento; mais podem ser adicionados a gosto.
