Se uma batata desenvolver crescimentos na superfície ou mudar de cor, ela está estragada e deve ser descartada. Quando uma batata amolece sem ser cozida, deve ser jogada fora.
As batatas doces, castanhas e brancas duram de três a cinco semanas após a data de validade, se forem armazenadas na despensa. As batatas-doces permanecem frescas na geladeira por dois a três meses. As batatas brancas ou russas permanecem frescas na geladeira por três a quatro meses. Batatas que foram cozidas ou amassadas podem ser armazenadas na geladeira por cinco a sete dias antes de serem descartadas.
