Uma boa receita de biscoitos açucarados Eat'n Park é oferecida em TasteBook.com. A receita fornecida requer ingredientes simples, produz mais de 50 biscoitos e requer um tempo total de cozimento de cerca de 90 minutos.
Os ingredientes necessários para fazer esta receita incluem: 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de Crisco com sabor de manteiga, 2 ovos e 5 xícaras de farinha, divididos. Além disso, meça 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de sal, 3 colheres de chá de fermento em pó, 1 xícara de leite e 1 colher de chá de baunilha. Para a cobertura, prepare 1 xícara de açúcar em pó, 2 colheres de chá de leite, 2 colheres de chá de xarope de milho light, 1/4 colher de chá de baunilha e qualquer corante alimentar de sua escolha.
Misture e bata o açúcar, a gordura vegetal e os ovos em uma tigela grande. Depois que a mistura estiver bem combinada, adicione e misture 1 xícara de farinha, junto com o bicarbonato de sódio, sal e fermento em pó. Junte 1 xícara de leite e uma colher de chá de baunilha. Bata todos os ingredientes juntos e misture alternadamente 4 xícaras de farinha na massa. Cubra a massa e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Depois de esfriar, pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e enrole a massa até que tenha 1/4 de polegada de espessura, usando uma superfície levemente enfarinhada. Se desejar, use cortadores de biscoitos para obter formatos diferentes. Coloque os biscoitos em assadeiras não untadas e asse por 8 a 10 minutos.Faça a cobertura mexendo o açúcar de confeiteiro e as 2 colheres de chá de leite até ficar homogêneo. Combine o xarope de milho e 1/4 colher de chá de baunilha até que a consistência do glacê fique lisa e brilhante. Para variações de cores, adicione corante alimentar à mistura. Despeje a cobertura em um saco e corte a ponta para facilitar a aplicação.
