A água Evian é engarrafada a partir da água que sai da Fonte Cachat em Évian-les-Bains, França. A água é engarrafada diretamente da fonte em garrafas; não é alterado ou tocado de forma alguma.
A água em Cachat Spring é derivada do derretimento da neve e da chuva dos Alpes, e leva mais de 15 anos para chegar ao aquífero para passar pelo processo de engarrafamento. A caminho da planta de Evian, ele atravessa areia e argila glaciais.
Évian-les-Bains é uma cidade turística de luxo. Atrai milhares de visitantes todos os anos que procuram as águas rejuvenescedoras da Fonte Cachat.