O peso médio de uma melancia inteira, como o tipo vendido em supermercados, varia de 20 a 25 libras. Uma melancia de 20 libras contém aproximadamente 14 libras de frutas. Existem mais de 1.200 variedades de melancia com tamanhos de 1 a 200 libras.
A maioria das variedades de melancia produzem melões redondos ou oblongos com polpa vermelha, rosa, laranja, amarela ou branca. A melancia Charleston Grey, que é uma variedade favorita entre os produtores comerciais de melancia, tem resistência superior a doenças, produz altos rendimentos e é fácil de transportar do campo para o mercado. Vários fatores afetam o tamanho e a qualidade das melancias, incluindo água, polinização, solo e condições climáticas.
