De acordo com os fornecedores de frutas cítricas Pittman & Davis, é possível congelar a toranja e manter a boa qualidade. A toranja deve ser descascada e a casca branca removida, em seguida, a fruta deve ser colocada em um plástico Bolsa. Quando congelada, a toranja permanece comestível por até um mês.
No momento da compra, a toranja deve estar livre de amassados e pontos moles. A fruta inteira é idealmente firme ao toque. A toranja permanece fresca por apenas cerca de seis dias em temperatura ambiente, embora isso varie dependendo da maturação inicial da fruta. Quando refrigerados, duram duas semanas se mantidos livres de umidade.
