Todas as partes da planta do rabanete são comestíveis. Escolha rabanetes firmes com folhas frescas e elásticas. As folhas devem ser cortadas das raízes para armazenamento, pois as folhas continuam a tirar água das raízes.
Tanto as raízes quanto as folhas precisam ser bem lavadas antes de serem preparadas para servir. As raízes redondas podem ser cortadas e comidas sozinhas ou misturadas em saladas. Se forem rabanetes daikon ou mooki, as raízes podem ser usadas em salteados. As folhas ficam saborosas quando misturadas em uma salada com outras verduras. Tanto as raízes quanto as verduras da planta do rabanete têm um sabor apimentado.
