Nomes como "Afterburn", "Chili Chili Bang Bang", "Happy Ending Sauce", "Hunks of Burnin 'Love" e "Notorious PIG" refletem a cultura de cozinhar chili com humor . Muitos cozimentos têm nomes que refletem os critérios pelos quais os alimentos são julgados, incluindo aroma, consistência, sabor, gosto residual e cor.
Nomes cozidos podem indicar quais ingredientes os competidores usam, com variações incluindo "No Bull, All Buffalo", "Hot Meat and Cool Beans", "Mr. Beefy's Revenge" e "To Bean or Not to Bean?" Outros nomes adicionam um toque a títulos familiares, como "Unicorn's Last Supper" e "Red Hot Chili Preppers".
Se estiver planejando cozinhar chili, considere fazer crachás para cada prato junto com uma escala de classificação para indicar o sabor picante da comida. Desenvolvida por Wilbur Scoville em 1912, a Escala de Scoville é uma forma de medir o tempero e a intensidade da pimenta malagueta. Ao lado da mesa com as inscrições, poste uma imagem da balança para que os competidores possam avaliar o nível de calor em seu próprio chili, com o pimentão doce sendo o tempero de sabor mais suave e o mais picante sendo o Trinidad Scorpion Moruga.
Ofereça uma mistura de bebidas e acompanhamentos refrescantes, como saladas de verdes e frutas, para equilibrar as ofertas de chili. Antes de comer qualquer chili como refeição, peça aos convidados que experimentem uma colher de cada sabor, avaliem e limpem o paladar com um biscoito leve ou um gole de água.
