A perna de porco é um corte da carne da parte inferior da perna de um porco. A perna de porco contém parte do fêmur do porco, ou osso da perna, e parte de seu osso da perna.
A perna de porco é vendida crua ou já curada e fumada e pronta para o consumo. Quando os indivíduos compram ossos de pernil crus, geralmente preparam a carne marinando-a com ervas e assando-a. As pessoas também cozinham o pernil de porco refogando-o em vinho, ervas, caldo de carne, porco ou galinha, legumes e sal e pimenta a gosto. O pernil de porco também é preparado em uma churrasqueira ou grelha interna ou externa.
