Dependendo da espessura do peito de frango, geralmente leva apenas 2-3 minutos de cada lado para que os peitos mais finos cozinhem em uma grelha quente. Os seios mais grossos podem levar até 5 minutos.
Se grelhar vários peitos de frango de uma vez, ajudará a nivelar os tempos de cozimento, achatando os peitos na mesma espessura. O peito de frango está pronto quando fica com uma cor branca sólida e perde toda a tonalidade rosa. Outra maneira de garantir que o peito seja cozido é usar um termômetro de carne para verificar a temperatura interna de aproximadamente 160 graus Fahrenheit.
