Uma xícara de arroz pesa aproximadamente 7 onças, de acordo com a calculadora de conversão do Forno Tradicional. O peso exato de 1 xícara de arroz varia dependendo do tipo de grão, se o arroz está cozido, com que firmeza embalado os grãos são e se a medição é uma xícara métrica ou dos EUA.
O arroz basmati cru, não cozido, pesa menos do que o mesmo volume do arroz branco de grão longo não cozido. Ambos os tipos de arroz pesam menos que o arroz branco de grão curto cru. De acordo com a USA Rice Federation, 1 xícara de arroz cozido pesa cerca de 8 onças, o que é cerca de 1 onça a mais do que um volume equivalente de arroz cru.
Nos Estados Unidos, 1 xícara contém 240 mililitros. Grande parte do resto do mundo usa um copo métrico para medição, que contém cerca de 4 por cento a mais, de acordo com a Veg World.
