As groselhas têm um sabor adocicado a frutos silvestres. Existem várias variedades de groselhas. Os frutos vêm nas cores preta, vermelha, branca e rosa. A groselha preta é a mais nutritiva.
A groselha preta é rica em antioxidantes e tem mais propriedades antioxidantes do que sabugueiro, cranberries e chokeberries. As groselhas também fornecem mais de 300% da ingestão diária recomendada de vitamina C. As groselhas pretas são ricas em antocianinas, que podem ajudar a proteger o corpo contra o câncer, inflamação e distúrbios neurológicos. As bagas também são uma fonte significativa de ferro. Uma porção de 100 gramas de bagas de groselha tem 20 por cento da quantidade diária recomendada de ferro.
