Para congelar os pimentos banana, lave e peneire, retire as sementes e congele-as em uma única camada sobre uma bandeja. Assim que os pimentões estiverem congelados, armazene-os em um saco plástico selado para congelar.
Para congelar pimentões banana sem escaldá-los, use as etapas a seguir.
- Prepare os pimentões
- Congele as pimentas
- Guarde as pimentas
Para preparar os pimentões para congelar, lave-os bem. Corte os talos e corte cada pimenta ao meio. Remova as sementes e retire as membranas dos pimentões. Pique, corte ou fatie os pimentões, ou corte-os em tiras.
Disponha os pimentões em uma assadeira. Mantenha os pimentões em uma única camada. Coloque a folha no freezer e deixe congelar por pelo menos uma hora.
Assim que os pimentões estiverem congelados, coloque-os em um ou mais sacos de congelamento seláveis. Antes de lacrar cada saco, esprema o máximo de ar possível no saco. Guarde as sacolas no freezer.
Para usar os pimentões, basta tirar a quantidade desejada do saquinho, tirar o ar, lacrar o saquinho e colocar de volta no freezer. Para descongelar pimentas congeladas rapidamente, enxágue-as com água morna ou coloque-as em uma tigela com água morna.
