Um presunto cortado em espiral precisa cozinhar de 10 a 18 minutos por libra, dependendo da temperatura do forno. Um presunto de 5 libras precisa no mínimo de 50 minutos no forno a 275 graus Fahrenheit.
Para fazer um delicioso presunto cortado em espiral sem ressecar a carne, coloque o presunto em uma assadeira e cubra bem com papel alumínio ou uma tampa. Asse o presunto a 275 F pelo tempo necessário. Superaquecer o presunto resulta em carne seca, então é melhor começar com menos tempo e adicionar mais apenas até que a carne esteja completamente aquecida. A vitrificação, se desejado, deve ser feita 10 minutos antes do tempo de cozimento recomendado terminar.
