Para fazer abóboras, corte e limpe bem as frutas. Após fatiar e cubar a abóbora, coloque os pedaços em potes esterilizados. Processe com uma panela de pressão e armazene em temperatura ambiente.
Pegue uma única abóbora e corte-a em metades iguais. Retire todas as sementes e a polpa para que o interior da fruta fique limpo. Corte a abóbora em fatias de 1 polegada de largura. Descasque e corte em cubos de 1 polegada. Ferva a abóbora picada por aproximadamente 2 minutos. Esterilize frascos de litro ou litro. Coloque os cubos de abóbora nos recipientes e deixe 1 polegada de espaço para a cabeça. Adicione a água dos potes aos potes e feche os potes com tampas e faixas. Use uma panela de pressão de medidor de peso para conservar a abóbora em jarras em 90 minutos para quartos ou 55 minutos para pintas a 10 PSI.
