Sal grosso, pimenta, alho, tomilho e folhas de louro são exemplos de temperos que complementam a sopa de repolho vegetal. Muitas receitas variam muito, mas a maioria geralmente inclui sal, pimenta e alho para dar sabor.
Usar duas folhas de louro adiciona sabor e aroma à sopa enquanto ela está cozinhando. Folhas de louro secas estão disponíveis em qualquer supermercado. Embora as folhas de louro sejam comestíveis, os cozinheiros devem removê-las quando a sopa estiver pronta para servir. Algumas receitas requerem uma quantidade generosa de especiarias, como sal e pimenta. Alho seco ou fresco e tomilho podem complementar a sopa de repolho vegetal. O site de Martha Stewart sugere adicionar tomilho depois de cozinhar a sopa.
