O Conselho Nacional do Frango declara que o frango cozido pode ser reaquecido, mas alerta os consumidores para que sigam as diretrizes de segurança. O frango cozido e cortado pode ser refrigerado por dois dias e o frango inteiro cozido por três dias , antes do reaquecimento.
Embora o frango cru seja seguro para comer quando cozido a 160 graus Fahrenheit, de acordo com a Wisconsin State University, as sobras devem ser aquecidas a 165 graus para matar as bactérias que sobreviveram ao cozimento inicial ou se formaram enquanto a carne cozida estava esfriando. A temperatura deve ser verificada com um termômetro de carne.
Refrigerar imediatamente as sobras de frango desestimula o crescimento de bactérias. A carne deve ser armazenada a 40 graus ou mais fria. Frango cozido que não for usado dentro de dois a três dias deve ser congelado.
