O bacon cozido dura até 5 dias na geladeira e até 6 semanas no congelador. Embora essas diretrizes sejam geralmente aceitáveis, verifique se há odores estranhos ou coloração no bacon antes de comê-lo.
O bacon cozido congelado tem uma vida útil mais longa do que o bacon congelado cru, portanto, prepará-lo antes de congelar oferece o benefício de uma data de validade estendida, além de facilitar a preparação dos alimentos.
O bacon cozido deve ser armazenado em recipientes rasos e herméticos ou em papel alumínio resistente. Para fornecer almofada extra, embrulhe o bacon cozido em toalhas de papel.Para evitar o crescimento de bactérias e prolongar o tempo de frescor do bacon restante, leve à geladeira ou congele dentro de 2 horas após removê-lo da panela.
