De acordo com a Food Network, 1/3 a 1/2 libra de batatas deve ser alocado por pessoa ao preparar purê de batatas. Ao servir batatas assadas, 2 1/2 libras de batatas devem ser alocadas por pessoa.
Dependendo do tamanho, as batatas podem pesar entre 2,3 a quase 7 onças cada. A batata média usada para preparar acompanhamentos ou assar é entre 2,7 e 3,5 onças. De acordo com a Associação de Produtores de Batata das Planícies do Norte, a pessoa média nos Estados Unidos consome cerca de 140 libras de batatas por ano. O europeu médio consome o dobro dessa quantidade. A batata só foi introduzida na Europa em 1537. De lá, fez seu caminho para os Estados Unidos.
