Porcos frescos e crus, como costeletas ou bifes, podem ser mantidos na geladeira por três a cinco dias. Fígado de porco, porco moído ou outras variedades devem ser consumidos em um ou dois dias. O bacon dura uma semana, enquanto as linguiças de porco cruas permanecem seguras por dois dias.
Depois de cozidos, os produtos de porco podem ser refrigerados por mais quatro dias sem qualquer preocupação. Além de quatro dias, os pratos devem ser levados para o freezer, onde permanecem seguros por dois a três meses.
É importante observar que essas estimativas de tempo dependem de refrigeração a 40 graus Fahrenheit ou abaixo. Se os produtos de carne de porco forem mantidos em uma temperatura mais alta, eles podem se tornar inseguros muito mais cedo e podem abrigar bactérias perigosas.
