Existem muitas maneiras de manter os alimentos aquecidos em uma festa, incluindo travar pratos, manter um forno ou torradeira em fogo baixo ou usar sacos isolados portáteis para armazenar alimentos. Esses métodos podem ser mais ou menos eficazes, dependendo dos tipos de alimentos que precisam ser mantidos aquecidos e se o local da festa é interno ou externo.
Os pratos de atrito são grandes pratos de metal colocados sobre uma chama de gás estável que mantém os alimentos a uma temperatura relativamente constante. Eles são freqüentemente usados em linhas de bufê e são uma ferramenta útil para manter grandes quantidades de comida quente por longos períodos de tempo. Eles são cobertos para evitar que os alimentos sequem.
Um forno em fogo baixo é um bom espaço de armazenamento para manter os alimentos que são melhor servidos quentes. Os alimentos podem ser empilhados dentro do forno em pratos ou bandejas para que o calor ambiente evite que esfriem.
Recipientes e sacos isolados podem ajudar a manter os alimentos aquecidos quando devem ser transportados. Se um cozinheiro está levando comida para fora em grandes quantidades ou precisa mover a comida de uma cozinha para um local secundário, recipientes isolados podem ajudar a prevenir a perda de calor ao longo do caminho.
