O que é "xigua"?

"Xigua" é o nome em chinês mandarim para melancia. O termo "xigua" é comumente usado para uma melancia pequena e arredondada, semelhante às melancias cultivadas na China. É encontrado em mercados especializados em alimentos do Leste Asiático.

A Xigua cresce na planta Citrullus lanatus, uma trepadeira originária da América do Sul. Tanto nos Estados Unidos quanto na China, o xigua, ou melancia, é servido como sobremesa doce simples ou em uma salada de frutas. É rico em açúcar e água e é um ótimo complemento para sopas frias de verão e bebidas refrescantes. As sementes de melancia também são comestíveis frescas ou secas e às vezes são adicionadas à ração animal.