O blog de culinária UsaBaker publica receitas que são projetadas para uso com o Farberware Open Hearth Rotisserie, um equipamento de cozinha vintage ainda popular entre os cozinheiros domésticos. As receitas estão listadas em uma versão PDF de " The Cook's Handbook ", publicado pela Farberware e disponível no blog.
O manual vintage inclui receitas de churrasco para boi, porco, cordeiro e aves, bem como pratos assados e grelhados. O guia também dá instruções sobre como amarrar um pássaro para assar no espeto e uma tabela de tempos de cozimento para carnes por tipo, peso e corte. As receitas são projetadas para uso com o Farberware Open Hearth Broiler (modelo número 441) e o Broiler Rotisserie (modelo número 445).
Os pratos de carne encontrados aqui são carne defumada, bolonha havaiana assada, lombo de porco com alecrim, presunto assado com cobertura de tomate, churrasco de vitela, bacon vitrificado ao estilo canadense, cubos de cordeiro no espeto e picante de perna de cordeiro, enquanto os pratos de aves são assados Frango recheado com frutas, peru assado assado, galinhas da Cornualha recheadas, frango com arroz selvagem e molho de nozes e frango grelhado.
A postagem no site é intitulada "Farberware OPEN HEARTH ROTISSERIE BROILER GRILL MANUAL FREE!". Os cozinheiros caseiros que preferirem o manual original podem verificar o eBay, onde o guia aparece regularmente à venda, junto com o próprio Farberware Open Hearth.
