O presunto é carne de porco processada que é conservada por defumação, cura ou salga e era tradicionalmente feita a partir da perna de suíno. Embora o presunto antes fosse feito exclusivamente de porco, agora é feito em todo o mundo a partir de outras carnes, como peru.
Os primeiros chineses usaram porcos para alimentação em 4900 a.C., com a Europa seguindo o exemplo por volta de 1500 a.C. A palavra "ham" é derivada da palavra em inglês antigo "hamm". George A. Hormel & Company inventou o presunto enlatado nos Estados Unidos em 1926. O significado exato do termo "presunto" é controlado nos Estados Unidos e na União Europeia, o que significa que os produtos alimentícios devem atender a critérios específicos para serem qualificados como presunto .
