Demora entre 8 e 10 minutos por polegada de espessura para grelhar a maioria dos tipos de peixe, incluindo salmão. O tempo específico para grelhar para salmão varia, com base na espessura do salmão e na temperatura da grelha e a distância entre o peixe e a fonte de calor.
Normalmente, os filés de salmão demoram cerca de 4 a 5 minutos para grelhar e não devem ser virados durante este processo. Os bifes de salmão demoram cerca de 4 a 7 minutos e devem ser virados uma vez. Um salmão inteiro deve ser cozido lentamente em uma temperatura baixa.
O salmão deve ser monitorado durante o processo de grelhar, para que não cozinhe demais. Como o peixe não retém bem o calor, deve ser servido imediatamente após grelhar.
