O tempero crioulo é uma mistura de páprica, orégano seco, pimenta preta moída, sal kosher, pimenta caiena, cebola granulada, tomilho seco e alho granulado. Também pode conter manjericão seco. Uma vez combinado, o tempero permanece fresco por até três meses se armazenado em um recipiente hermético.
Muitas receitas crioulas populares pedem esse tempero junto com a "santíssima trindade" da cebola, pimentão e aipo para adicionar profundidade de sabor ao prato acabado. O tempero crioulo é um alimento básico no Gumbo - um prato parecido com um guisado que inclui frutos do mar ou frango com salsicha - e jambalaya.
