Osuimono é uma sopa clara da culinária japonesa que é consumida com mais frequência em restaurantes, enquanto a sopa de missô, que é a outra sopa japonesa básica, é consumida com mais frequência em casa. Osuimono é feito de água , dashi, molho de soja e saquê, embora outros ingredientes também possam ser usados.
Osuimono é uma sopa leve que não deve ser sobrecarregada com ingredientes. Um erro comum é usar muito molho de soja ou excesso de sal no preparo. A sopa é um componente vital da culinária japonesa. Todas as refeições pré-preparadas são acompanhadas por sopa e uma tigela de arroz branco. Nas refeições com vários pratos, a sopa e o arroz são servidos no final.
