Chalotas são normalmente encontradas no mesmo corredor que cebolas e alho, na seção de hortifrutigranjeiros de um supermercado. Elas não requerem refrigeração.
Chalotas são membros da família da cebola e têm um sabor suave. Um bulbo de chalota é menor que uma cebola e contém vários dentes, semelhantes ao alho. Cada dente de chalota consiste em finas camadas concêntricas. Ao cozinhar com chalotas, deve-se ter cuidado ao determinar se uma receita pede um cravo-da-índia individual ou o bulbo da chalota inteira. Se não houver chalotas disponíveis, as cebolas podem ser substituídas na proporção de uma cebola pequena para três chalotas pequenas.
