As carnes podem ser congeladas por até um ano, dependendo do tipo e corte. Por exemplo, bifes podem ser congelados por seis a 12 meses, enquanto costeletas podem ser congeladas por quatro a seis meses .
Os assados podem ser congelados por quatro a 12 meses, e hambúrgueres e outras carnes moídas podem ser congelados por três a quatro meses. Cachorro-quente e carnes frias são mantidos no congelador por um a dois meses, e o bacon pode ser congelado por cerca de um mês. De acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, esses prazos foram estabelecidos apenas para a qualidade dos alimentos, pois os alimentos congelados são seguros para comer indefinidamente.
