A batata é um vegetal com amido. Batatas originadas nas áreas da Cordilheira dos Andes na América do Sul. Eles foram transportados ao redor do mundo por marítimos europeus.
Com mais de 4.300 variedades de batatas nativas, a hortaliça tornou-se uma das culturas mais importantes do mundo, de acordo com o International Potato Center. As batatas fornecem segurança nutricional a milhões de pessoas. Hoje, as batatas são cultivadas em mais de 100 países. Batatas também são saudáveis para comer. Eles contêm cálcio, vitamina C, folato e potássio. Batatas também têm baixo teor de gordura e sódio quando são consumidas sem adição de condimentos, como creme de leite ou manteiga.
