O substituto mais comum para a sálvia na culinária é o tempero para aves. Alecrim e tomilho também podem ser usados no lugar da sálvia.
A sálvia é uma erva potente; portanto, ao cozinhar este tempero deve ser usado com moderação. Este tempero é usado em pratos de aves e carnes, bem como recheio de pão.
Às vezes, manjerona e salgados podem ser usados para substituir a sálvia em uma receita. As ervas frescas oferecem os sabores mais ousados, mas os temperos secos também funcionam bem.
As ervas têm sabores distintos, mas podem ser facilmente trocados entre si. Ervas recém cortadas podem ser aparadas e armazenadas na geladeira ou secas.
