Receitas fáceis e saudáveis de molho de carne incluem molho de carne balsâmico e molho de pimenta. Para fazer molho de pimenta, use os restos de carne de uma frigideira, adicione 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e 1/2 xícara de caldo de carne e ferva até o molho reduzir. Adicione pimenta.
O molho de bife balsâmico é outra receita fácil e saudável de molho de bife que requer 3/4 xícara de vinagre balsâmico, 2/3 xícara de ketchup, 1/4 xícara de mel e 2 colheres de sopa de molho inglês. Despeje esses ingredientes em uma panela, em seguida, adicione 1 colher de sopa de mostarda Dijon, 2 chalotas fatiadas, 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica e sal e pimenta a gosto. Misture tudo e cozinhe por 15 minutos até o molho engrossar. Você pode despejar diretamente sobre a carne ou coar o molho e adicionar um pouco de manteiga.Outro molho de bife saudável é o molho chimichurri, uma combinação de coentro, salsa, alho, vinagre e azeite de oliva. Corte 1 chalota e 1 chile Fresno em dados e coloque-os em uma tigela. Adicione 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto e 1 colher de chá de sal. Após 10 minutos, adicione 1/2 xícara de coentro fresco picado, 1/4 xícara de salsa fresca picada e 2 colheres de sopa de orégano fresco picado. Misture tudo e use como molho de carne ou marinada de carne.
